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100%全麥麵包-pt1000麵包機
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昭笑笑

減脂期間拒絕白米白麵，麵包機再次拯救烘焙手殘星人！不加黃油、牛奶和白砂糖的100%的全麥麵包做起來！

食材
全麥粉 250g
水 125g
蜂蜜 35g
橄欖油 20g
鹽 2g
酵母 3g
燕麥 一大把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    燕麥放入輔料盒，酵母投入酵母盒。其餘食材放進麵包桶。選擇普通攪拌和粗攪拌都可以。按下8號全麥麵包鍵即可。
  • 步驟 2/4
    觀察麵包機全麥麵包模式在發酵階段啟動多次揉麵程式排氣，烤出來的組織和口感真的特別全麥。皮脆心韌，特別贊！全麥麵包的模式不可以選擇烤色，成色如圖，略有些深，倒也是更有全麥的感覺了呢。
  • 步驟 3/4
    切面圖可見全麥的組織就是這樣大孔洞的才對呢，加入了燕麥更加健康，吃起來的時候略有堅果風味。
  • 步驟 4/4
    搭配減脂餐一級棒！
小貼士

燕麥烤過半熟再做麵包口味更佳～

釋出於 2018-12-03
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