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玉米麵蒸餃素蘿蔔餡
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successor堅強

兒時的味道,是奶奶做的素餡玉米蒸餃。

食材
玉米麵 適量
白麵 玉米麵的2/3
紅皮蘿蔔 半個
粉絲 一把
蝦皮 一把
蔥薑蒜 適量
花椒麵 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    玉米麵一半用滾開水燙熟,加入全部麵粉揉成微軟麵糰
  • 步驟 2/5
    蘿蔔擦成絲撒鹽殺出水,粉絲提前泡軟後切碎
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油下蔥薑蒜和生抽,下花椒麵,生抽煮開後關火
  • 步驟 4/5
    二三步驟材料混合,餡成
  • 步驟 5/5
    包大餃子,水開蒸15分鐘。屜布用水沁溼,蒸餃沾麵粉放上去不沾
釋出於 2018-06-26
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