豬肉雪裡紅玉米麵蒸餃 - 豬肉雪裡紅玉米麵蒸餃的做法,豬肉雪裡紅玉米麵蒸餃怎麼做好吃,豬肉雪裡紅玉米麵蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

豬肉雪裡紅玉米麵蒸餃

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太上老君interior

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時間:1-2小時

食材

雪裡紅 250g

豬肉 250g

薑末 5g

生抽 1勺

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉餡加入薑末，生抽，鹽，雞精，十三香，蔥末，植物油。
步驟 2/9

拌勻
步驟 3/9

雪裡紅是鹽漬的要提前一天泡，中間要換洗幾次水，不然會很鹹。
步驟 4/9

擠幹水份
步驟 5/9

切成細末
步驟 6/9

擠幹水放入肉餡拌勻。
步驟 7/9

接下來準備揉麵，白麵，玉米麵的比例是2：1
步驟 8/9

白麵，玉米麵拌勻。開水燙麵，不要加太多開水一次一次加，筷子拌，手揉麵，因為開水燙麵蒸出來的麵皮特別軟，大家可以試試。
步驟 9/9

揉成麵糰醒一會

小貼士

記得調料都儘量少放，清淡點最好吃，蝦肉很鮮美

釋出於 2018-06-12