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養胃小米粥
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鬥勤煩每撓

新晉孕媽，本身胃不好的我加上孕吐的厲害，需要一款養胃粥，山藥，小米，胡蘿蔔都適合胃不好的人食用。

食材
小米 200g
大米 100g
山藥 小半截
胡蘿蔔 半條
水 1000ml
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料，大米、小米淘乾淨（大米可以提前一晚泡好，煮出來口感較軟糯） 胡蘿蔔和山藥切丁備用，切小點容易熟（山藥可以等需要加入的時候再切，不然容易氧化變黑）
  • 步驟 2/4
    鍋裡放水，先加入大米和小米，大火煮沸約15分鐘，此階段需不斷用湯勺混勻，以免煮糊。
  • 步驟 3/4
    再加入胡蘿蔔和山藥丁，轉小火煮約15分鐘（因為我喜歡口感軟一點，所以時間稍長一點，也可以稍微縮短這步的時間）
  • 步驟 4/4
    最後加鹽調味（這個根據個人口味，我喜歡鹹味粥。如果喜歡甜味，加白糖一樣可以）關火燜大約3分鐘左右就可以開吃了。
小貼士

砂鍋煮粥容易溢位，所以大火煮沸的過程中一定要在旁邊看著，不斷用湯勺混勻，既可以防溢位也可以防煮糊。

釋出於 2019-03-01
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