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養胃小米雞蛋餅
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小海梅花疏淡

今天分享一款不同形態的小米食譜——小米雞蛋餅，氣味醇香、鬆軟適中，好吃極了！

時間:10分鐘內
食材
小米 30g
麵粉 50g
雞蛋 1個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    適宜月齡：10個月以上（對雞蛋不過敏的寶寶） 食材準備：小米30g，麵粉50g，雞蛋1個 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/12
    小米提前在清水裡浸泡2小時。
  • 步驟 3/12
    放入料理機中，加入適量溫水，打成小米漿。 也可以把小米煮熟後打成漿使用。
  • 步驟 4/12
    最好把小米漿過濾一遍，這樣麵糊更加細膩。
  • 步驟 5/12
    取120g左右小米米漿，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    灑入麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    用勺子舀起來，是細膩流動的麵糊。 還可以加點芝麻或者自制蝦皮粉哦，幫助寶寶補鈣。如果是1歲以上的寶寶，還可以加少許鹽，鹹津津的味道。
  • 步驟 8/12
    平底鍋燒熱，刷一層油，轉小火，舀一勺麵糊從上而下倒入鍋中，會自動成圓形。
  • 步驟 9/12
    一面烙好，翻面烙另一面至兩面金黃的狀態。 這樣的造型形狀小巧，比較方便寶寶抓握。
  • 步驟 10/12
    還可以這樣操作，平底鍋燒熱，刷一層油，舀一大勺小米糊倒入平底鍋中， 輕輕搖晃，讓小米漿均勻分佈在鍋底，成圓形。
  • 步驟 11/12
    一面烙好，餅坯翻面烙另一面，不會粘鍋，完美的小米煎餅就做好了！
  • 步驟 12/12
    其實還可以用土豆、紅薯、南瓜、胡蘿蔔等不同的食材做成不同口味，把這些食材打成糊，按照步驟操作就可以啦！
小貼士

都寫在步驟裡咯，看不明白的地方記得留言問我噢！

釋出於 2020-02-05
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