一點油都沒新增做成的小蔥雞蛋煎餅,適合早上時間緊做早餐用,配上一碗粥和鹹菜,很簡單的食材就可以搭配出一頓豐富的早餐。雞蛋餅是用雞蛋加麵粉配合各種蔬菜製成的一道主食,製作時間短,鹹甜多變,而且簡單易操作,金黃誘人且營養好吃。雞蛋餅可以放一些自己喜歡的食材或醬料卷著吃,同樣很美味。
1.攤蛋餅的時候麵糊液下鍋迅速劃圈轉動讓蛋液均勻的鹽鍋的中心向周邊擴散,最後直到蛋液不流動再放在火上慢慢煎制。
2.一面煎制好了上面的蛋液要完全凝固鼓泡,再翻面煎至焦黃色小點出鍋 。
3、全程小火煎。