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洋蔥雞蛋餅
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頋大囡

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

今天用洋蔥搭配雞蛋做了這份洋蔥雞蛋餅，清香可口，味道還不錯呢！簡單易做的營養早餐！

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
麵粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋蔥切碎
  • 步驟 2/6
    放蔥末、磕入雞蛋
  • 步驟 3/6
    放麵粉、水、鹽、雞精、拌勻
  • 步驟 4/6
    電餅鐺預熱，倒少許油，舀入麵糊
  • 步驟 5/6
    蓋蓋烙熟即可
  • 步驟 6/6
    上桌嘍
小貼士

切洋蔥不流淚的方法：

1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.

釋出於 2024-05-11
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