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青椒洋蔥雞蛋餅
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若雪櫻花草大

冰箱裡還剩一個青椒和洋蔥，我就想著試下用這二種食材來做一個雞蛋餅。做出來味道不錯哦，帶點辣味。老公不知道情況說怎麼會有辣味呢。（青椒切碎了煎到餅裡他以為是青菜）

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
洋蔥 1/3個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
麵粉 適量
玉米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大盆內放適量麵粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少過麵粉。打入二個雞蛋。
  • 步驟 2/10
    攪勻
  • 步驟 3/10
    加入適量水和鹽，雞精，再次攪勻。
  • 步驟 4/10
    準備洋蔥和青椒。洋蔥我只用了1/3.青椒一個。切成末
  • 步驟 5/10
    倒入攪拌好的麵糊中。
  • 步驟 6/10
    再次攪勻。如果有時間，就靜置幾分鐘。
  • 步驟 7/10
    鍋內放少量油，燒熱後，倒入一勺麵糊。小火煎。
  • 步驟 8/10
    一面煎至定型後，翻轉另一面。也可以兩面翻動。
  • 步驟 9/10
    煎好的麵餅盛出
  • 步驟 10/10
    用愛心模具弄好形狀，擺盤即可。
小貼士

1、調成糊時，裡面不能有乾粉，要多攪動。麵糊不能調得太稀，否則難以成型。，稠點倒是可以煎得酥脆。

2、煎餅時先將油加熱，晃動均勻後再放入麵糊。麵糊定型後，可以晃動麵餅，讓其受熱均勻再翻面。

釋出於 2020-08-26
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