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川味麻辣烏冬麵
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江南過客淦
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食材
烏冬麵 一份
綠葉蔬菜 1-2柱
牛肉丸 2粒
午餐肉 按個人喜好
水煮蛋 半個
李錦記精選生抽 適量
李錦記精選老抽 生抽用量的1/3
油辣子 一大勺
芝麻香油 一小勺
紅蔥醬(推薦牛頭牌,沒有可以不放) 1勺
蔥花 適量
黑芝麻(裝飾用) 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把蔬菜洗乾淨控水備用。午餐肉切厚片備用。蔥切成蔥花備用。水煮蛋對半切備用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡摻水開始燒水,燒水的時候準備調料汁。在碗裡放入老抽,生抽,芝麻香油,油辣子。水開之後舀兩大湯勺沸水在碗裡即成面底料湯。
  • 步驟 3/4
    水沸後把牛肉丸,午餐肉,烏冬麵放進鍋裡煮。待水第二次沸騰加入青菜葉。
  • 步驟 4/4
    煮熟起鍋先夾麵條,再夾菜葉、午餐肉、牛肉丸……最後再灑蔥花和黑芝麻即可。
釋出於 2018-11-19
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