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小清新隔夜燕麥片粥
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伴世塵曉妙旋

如果你有留意Instagram 或者其他國外的食譜部落格，就不難發現國外非常流行一個燕麥的吃法，叫做overnight oat (隔夜麥片）, 是一種冷吃的燕麥片粥。

這款早餐的最大優點是簡單易做，甚至不用開火就做好了。只要你前一天晚上把材料放進準備好的容器裡，放進冰箱過夜，第二天就可以爭取多一點寶貴的睡眠時間，然後休閒地從冰箱取出做好的小清新麥片出門。

食材
燕麥片 1杯
豆奶 （或其他植物性奶） 1杯
藍莓 1杯
新鮮無花果 （裝飾用） 1個
香草籽 （或香草精） 1茶勺
楓樹糖漿（或其他糖類） 1湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.把燕麥片倒進一碗裡，加入豆奶（想看如何自己在家做無新增的植物性奶，請看之前菜譜），楓樹糖漿maple syrup和香草籽。用勺子把材料攪勻後放進冰箱半個小時，讓麥片吸收豆奶的同時吸進香草的香味。
  • 步驟 2/4
    做藍莓醬：藍莓加一點點水（大概是藍莓的1/3到1/2），中小火加熱至水分蒸乾，藍莓變成果醬狀的時候就可以了。如果你不想開火的話也可以把這步省去，直接用新鮮水果。
  • 步驟 3/4
    準備兩個玻璃容器，把做好的藍莓醬（或者新鮮藍莓）放到容器底部。
  • 步驟 4/4
    然後再放泡好的麥片，切點新鮮的無花果（可用其他水果代替）裝飾一下就完成了。最後把容器放進冰箱等過夜。
小貼士

因為麥片本身沒有什麼味道，所以煮它們時候的技巧就是加點甜度和香料，像是糖漿，蜂蜜，香蕉，香草，肉桂粉，可可粉等等都是不錯的選擇。這樣煮出來的燕麥就可以昇華到另一階段囉！

釋出於 2018-10-16
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