年糕,口感綿甜柔糯,俗有年年高升的寓意,是逢年過節不可或缺的美味。
對於元旦的飲食習俗上,南北尚有差異,北人喜吃餃子,南人則偏愛年糕。無論選擇哪種吃食,事實上都已經超脫吃的範疇,更是人們借物寄情,在美味上寄託著濃濃的期待和祝願。
經過烤制的年糕,金黃燙熱、外脆內軟,視個人口味,可佐以醬油、砂糖、椒鹽、麻油等,更加入味適口。試想,在暖暖的午後,邀家人摯友圍坐一起,看著年糕在烤箱裡慢慢變色,香味繚繞左右,家人朋友間談笑風生、品茗說道,是何等快哉之事……