火腿腸香菇燜飯
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intermediate素雅
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我做的這是兩人份的量，本來應該用臘腸做的，可惜家裡只有火腿腸了，還是強烈建議用廣式臘腸
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菇泡水，泡好後將香菇切丁，香菇水別倒，留著煮飯 -
步驟 2/4
火腿腸、香菇切丁，蔥切小段，另備適量柴魚及紅蔥頭酥
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步驟 3/4
米洗淨，倒入香菇水；香菇、火腿腸及紅蔥頭酥用油爆香，加入適量醬油、雞精、蠔油及少量水，煮好後直接倒進電飯鍋跟米一起煮
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步驟 4/4
飯準備熟時就煎太陽蛋（個人偏愛半生熟），將飯和蛋裝盤，撒上柴魚及白芝麻，可以吃啦
小貼士
香菇水一定不能倒，要留著煮飯；柴魚要灑在飯或者蛋上，它們的熱氣能讓柴魚立馬軟下來並散發香味
釋出於 2018-09-05
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