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花式壽司
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灸啞謊祭繳
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食材
大根 適量
壽司米飯 適量
壽司醋 適量
海苔 適量
黃瓜 適量
火腿腸 適量
蟹棒 適量
芝麻 適量
多美滋 適量
肉鬆 適量
白芝麻 適量
雞蛋 適量
竹簾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻，晾涼。撒白芝麻，拌勻。
  • 步驟 2/17
    備好所以的材料，火腿腸和黃瓜切條。
  • 步驟 3/17
    蛋液加少許鹽、清水、澱粉攪勻，攤成蛋餅，晾涼備用。
  • 步驟 4/17
    將紫菜放在壽司簾上面。
  • 步驟 5/17
    然後將米飯平鋪在紫菜上面，均勻擠上美樂滋。
  • 步驟 6/17
    鋪上蟹棒、大根、肉鬆、黃瓜、火腿腸。
  • 步驟 7/17
    然後由下往上捲起來，儘量卷緊。
  • 步驟 8/17
    壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
  • 步驟 9/17
    反轉壽司 ：還是這樣先在海苔上鋪好米飯，鋪厚一點，整張鋪滿。在米飯上鋪一張保鮮膜。
  • 步驟 10/17
    將米飯翻過來，飯朝下，海苔朝上。再鋪上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
  • 步驟 11/17
    然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
  • 步驟 12/17
    切的時候，用竹簾卷著，只露出要切的部分，這樣切起來更容易。切完再撕下保鮮膜。
  • 步驟 13/17
    再來一款：將米飯平鋪在紫菜上面，不用整張鋪滿。上面放一塊事先攤好的蛋餅。
  • 步驟 14/17
    蛋餅上鋪上保鮮膜。然後翻過來，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
  • 步驟 15/17
    然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
  • 步驟 16/17
    壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
  • 步驟 17/17
    多了點米飯，做了培根飯糰。擺盤，上桌。
小貼士

1、米飯趁熱加入壽司醋拌勻更入味。

2、米飯最好選擇那種帶粘性的大米，我買的是秋田小町。

釋出於 2018-11-20
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