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南瓜遇上白芝麻
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衝鋒衣leaflet

在這個吃南瓜的季節裡，順應大勢之趨，研究出老少喜愛的食譜

食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
白糖 25g
熟白芝麻 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。將南瓜切小丁，在蒸鍋蒸十分鐘左右熟透。切小一點容易蒸熟。
  • 步驟 2/6
    將蒸熟的南瓜中多餘的水分去掉，加入白糖，同時一邊加入糯米粉一邊攪拌
  • 步驟 3/6
    充分攪拌好之後，可以將整個麵粉團放入冰箱冷藏。吃之前拿出你能吃的份量進行加工
  • 步驟 4/6
    搓圓湯圓，將南瓜球放到芝麻中，充分的裹上一層白芝麻後，進行第二次裹，這樣芝麻不容易掉。
  • 步驟 5/6
    放入適量的油，油四成熱的時候，放入南瓜球。要壓球進行油煎，讓球中心能充分煎好。
  • 步驟 6/6
    這樣一次的量就完成。按照材料用料可以分四次吃。
小貼士

1.南瓜一次蒸多了之後，可以放冰箱冷藏，每次可以煎一次的量

2.南瓜水份太多，會需要過多糯米粉，所以可以去掉一些水份

3.煎南瓜球火要小火，容易糊

釋出於 2018-10-15
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