開始烘焙的初衷是為了家中的老小能吃上安全美味的食品，隨處可見的大小烘焙食品店雖說很多起了個高大上的洋名字，再進去仔細看看每種商品的成分表滿眼都是人造黃油，植物氫化油，香精等危害身體健康的原料，且價格不菲。

　　所以我常常告誡身邊的親朋好友，少吃此類食品，購買前一定要仔細閱讀成分表。與其買這種危害健康的食品給家人食用，尤其是小孩食用，不如早餐來個雞蛋，一杯牛奶，或者一碗清粥配鹹菜。

　　由於本人的工作性質，自由支配的時間相對較多。所以便開始了家庭烘焙之路，麵包，蛋糕，餅乾，經過這四年多的不斷學習和研究，成品越來越美味，外觀也越來越賞心悅目。不但愛做，還愛擺活拍照，拍好美美的照片發到朋友圈，引來各位好友紛紛稱讚，有幸親自嘗過的也都意猶未盡勸我不如將愛好轉化為事業，開一家烘焙店，為大家提供健康美味的點心。

　　久而久之，這個念頭也慢慢在我心中發芽，我愛烘焙，有一定的閒時，大家又都愛吃，開個小店，兩全其美。至於能否真正做成一份事業，只希望順其自然。

　 藍後，值得一提的是本方子中的可可粉，用了法芙娜和好時的各一半的量，妙就妙在此，法芙娜的口味略嗆而好時則風味不足，摻合起來用可謂揚長避短！