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無敵美味花生湯!
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steak情戀

那天和媽媽去超市,路過502進去喝了花生湯,回來就尋思著自己也來做一做,沒想到一做即成,超級好味道,也不麻煩。

廈門這幾天還是熱熱的,我把它冰起來喝,但媽媽喜歡喝熱的,反正冷熱都好喝!

大家動起來咯,加上自己做的芋圓或者燒仙草,更是一道美味哦!

食材
花生 適量
清水 適量
白糖 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先燒開水,將花生倒入開水中,燜15分鐘後用手把花生的紅衣搓掉
  • 步驟 2/3
    將去掉紅衣的花生放入高壓鍋中,加水煮至少一個半小時
  • 步驟 3/3
    最後加入適量白糖和煉乳調味 Done!開始享受美味吧!
小貼士

關於花生和水的比例,可以自行調整。我是用了半碗多的花生加上六碗水。這樣煮完差不多可以盛3-4碗。大家可以根據自己口味調整,比較喜歡稀的就少放點花生。花生是生花生,不要用我們當零食吃的鹹花生噢~

搓花生紅衣是個技術活,不是體力活。用手先將花生一把一把放在手裡搓,不要怕把它們搓爛了,然後基本上紅衣就掉了~

我個人比較喜歡把花生煮的軟綿綿的,所以我建議至少用高壓鍋煮一個小時以上。我這次煮,中間開了兩次鍋,都嫌不夠軟,前後加起來差不多一個半小時。高壓鍋記得裡面水開了轉小火。沒有高壓鍋也可以用小燉鍋慢慢燉吧~

我喜歡花生湯帶點奶味,加了兩勺煉乳,不喜歡的可以只加白糖。想跟我一樣喜歡奶味的可以只加煉乳,不加冰糖^_^

釋出於 2018-12-09
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