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美味花生酥--不用稱的方子
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淋溼的記憶憶薇

最近對烤東西又提起興趣來，週末烤連著烤了兩天曲奇，按著方子一點一點做。昨天烤到凌晨12點，沒有稱材料 ，根據黃油的數量決定其他材料，今天拿到公司就吃完了，好評如潮。12

時間:10-30分鐘
食材
黃油 若干
糖粉 若干
低筋麵粉 若干
雞蛋 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    我做了兩種口味，花生和杏仁亞麻籽兩種。我用的黃油是250g左右。
  • 步驟 2/15
    差一個雞蛋
  • 步驟 3/15
    花生和杏仁捻碎。喜歡就多放，可以沒有固定的量
  • 步驟 4/15
    黃油放微波爐轉融化放糖粉，依據自己的口味，喜歡甜就多放點，我250g黃油，放了120g左右糖粉。
  • 步驟 5/15
    放雞蛋攪拌，可以攪個2分鐘，攪成有點清鼻涕狀。因為我的黃油多，我用了一個雞蛋，一般雞蛋是黃油的1/6就差不多了，留一點點雞蛋刷表面
  • 步驟 6/15
    攪好之後分開兩個盆裝
  • 步驟 7/15
    放所有的杏仁亞麻籽，麵粉的用量為可以捏成型為主。
  • 步驟 8/15
    加麵粉和成麵糰就可以，這個手感跟老豆腐的感覺就可以了，
  • 步驟 9/15
    一直和麵粉到這個程度，這個手感跟老豆腐的感覺就可以了，可以稍微再硬一點也可以不影響。
  • 步驟 10/15
    花生也是一樣的步驟，攪好後放冰箱冷藏
  • 步驟 11/15
    放冰箱冷藏了30分鐘後就成這樣的麵糰了，跟橡皮泥一樣。
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱5分鐘，做成型擺好刷上雞蛋液。用上小火，150度烤20分鐘。
  • 步驟 13/15
    ok大功告成，非常酥哦。
  • 步驟 14/15
    細節
  • 步驟 15/15
    杏仁亞麻籽
釋出於 2018-07-17
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