糯米丸子
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小朋友對早餐挺挑剔的，所以做了這道鹹鮮可口的糯米丸子
烹飪步驟
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步驟 1/9
將糯米洗淨，用清水浸泡2小時以上 -
步驟 2/9
肉末加上20g生抽，10g蠔油攪拌均勻，靜置半小時
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步驟 3/9
將碼好調料的肉末放入浸泡好的糯米內
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步驟 4/9
帶上手套將肉碎和糯米均勻攪拌好，在放上10g醬油和少許的花椒末
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步驟 5/9
蒸鍋內放上足夠的水燒開後，放入糯米，中火蒸15-20分鐘（糯米從白色變成透明的時候即可，不要蒸的過軟）
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步驟 6/9
20分鐘後拿出糯米，趁熱敲入2個雞蛋，放上10g麻油攪拌均勻
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步驟 7/9
將糯米糰揉成大概40g大小的球，丸子儘量大小一致，這樣蒸好的丸子才會軟硬一致
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步驟 8/9
再次放入鍋內蒸制15分鐘
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步驟 9/9
軟軟糯糯的丸子好了，這道丸子非常適合做春節飯桌上的小點哦
小貼士
蒸個蒸制過程大概要40分鐘，所以一定要放上足夠的水
釋出於 2018-11-15
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