Name: 雞米花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 兩塊; 雞蛋液 兩隻量; 麵包糠 一碗; 玉米澱粉 一碗; 鹽 少許; 黑胡椒 一點點; 番茄醬/甜辣醬 隨意

雞米花

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誰予琴亂綺玉

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2019年第一個菜譜

我以後要好好寫菜譜好好回覆大家好好給各位寶寶點贊~

橙子算乖不貪零食更不惦記炸雞薯條可能是因為有一個幫他惦記的吃貨媽咪

總想著給橙子做點外面賣的不健康食品透過妙手變得健康一些

於是糖糕啊油條啊披薩啊牛排啊各類甜點啊還有炸雞就衍生在我們的家裡

今天給大家分享如何在家自制雞米花

食材

雞胸肉兩塊

雞蛋液兩隻量

麵包糠一碗

玉米澱粉一碗

鹽少許

烹飪步驟

步驟 1/6

雞胸肉洗淨切條再切塊，用生薑料酒胡椒粉蛋清鹽醃製一會兒，入味去腥
步驟 2/6

準備三個碗分別放入全蛋液麵包糠和玉米澱粉注意是玉米澱粉醃製了15分鐘以上的雞肉一塊塊的來先裹一層幹澱粉再去雞蛋液裡洗個澡最後去麵包糠裡穿衣服
步驟 3/6

買了心念唸的鑄鐵鍋真心好用啊油炸什麼的尤其好我用的是玉米油適量就好但要有足夠的空間讓雞米花能浮起來將穿好衣服的雞米花一個個入油鍋大概8成熱的油溫炸至金黃即可撈出放在吸油紙或者廚房紙巾上把多餘油份吸一下
步驟 4/6

擺盤~用你喜歡的任意醬料來搭配酥脆可口的雞米花我選了孩子愛吃的番茄醬和我愛吃的韓式甜辣醬
步驟 5/6

看看真材實料的雞米花健康美味不輸快餐店
步驟 6/6

附送一張橙子專心吃雞米花的照片哈哈我的捧場王總是這麼配合我

小貼士

1、雞胸肉換成雞腿肉更好吃但要剔骨

2、不怕麻煩的可以一次多弄一些然後在油炸之前的那一步做完之後把雞米花冷凍儲存下次想吃的時候直接從冰箱取出來炸不需要解凍

3、雞肉容易引起積食，幫孩子控制一下量

4、不詳盡的地方還是老方法微信諮詢哈

釋出於 2018-12-26