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雜蔬燜面
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繁華落盡滿心涼植

很簡單的燜面，口味不淡不鹹，蔬菜肉主食都夠了～～～營養也算均衡啦～～～

本來是想做扁豆燜面的，但是家裡沒扁豆了，捲心菜也不錯喲

差不多三人份的量，食量大的話，兩個人也是ok的

食材
麵條 300g
胡蘿蔔切絲 50g
蘑菇切片 150g
捲心菜切絲 300g
裡脊肉切片 250g
醬油 一勺
耗油 一勺
醋 一勺
老抽 半勺
料酒 一勺
水 適量
油 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熱鍋放油，倒入裡脊肉翻炒，倒入所有調料翻炒均勻
  • 步驟 2/7
    倒入胡蘿蔔和蘑菇翻炒均勻
  • 步驟 3/7
    倒入捲心菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
  • 步驟 4/7
    均勻鋪上面條
  • 步驟 5/7
    加熱水至完全沒過蔬菜，蓋上鍋蓋中火悶三分鐘
  • 步驟 6/7
    麵條翻面，蓋上蓋子繼續中火悶五分鐘
  • 步驟 7/7
    用筷子幫忙翻拌均勻，可以開吃了～～～
小貼士

用五花肉應該會更香～～～

釋出於 2019-02-22
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