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雜蔬炒麵
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惠甄浮期妄年

一樣是應早飯需要油鹽蔬菜還得有主食需求，故而有此類小炒出手。這樣的早點（或稱作夜宵）製作起來簡單方便，營養也全面，是家常必備的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 150g
油 適量
鹽 適量
包菜 2片
胡蘿蔔 適量
醬油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先燒一鍋開水，將掛麵下入其中，稍煮後過涼水濾幹備用。
  • 步驟 2/5
    這時可以準備要放入的蔬菜。
  • 步驟 3/5
    鍋中放油，入濾好水的麵條翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒得差不多的時候放入備好的蔬菜翻炒。
  • 步驟 5/5
    蔬菜熟後放入鹽，醬油調味。撒入蔥花翻炒一下，即可出鍋。
小貼士

1.第三步炒麵條的時候，可以先放一部分鹽，這時候面是溼的易入味。

2.粘鍋可以加水或加油，加水則炒出來的面軟和一些，加油則香脆些。

3.放入的蔬菜隨大家喜歡，有時候我也會放入玉米青豆什麼的。

釋出於 2019-10-21
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