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聞著臭吃著香的蒸臭豆腐
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消失

臭豆腐是一種很銷魂的食物，聞著臭到燻腦，吃著卻異常香。無論炸，蒸，炒，煮，都各有滋味。而且，不臭不好吃喲。

食材
臭豆腐 8小塊
單山蘸水 兩勺
蒜末 一瓣or 兩瓣
豬油 少許
芝麻 少許
菜油 一勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臭豆腐在碗裡單層放好
  • 步驟 2/5
    均勻撒上鹽和單山蘸水（我懶得配料，可以用辣椒麵，花椒麵混合替代）然後碼放第二層
  • 步驟 3/5
    淋上豬油，上鍋蒸半小時以上到熟透，熟透的臭豆腐裡面都是稀稀的要化掉一般，口感不要太好哦。
  • 步驟 4/5
    出鍋後鋪上一層蒜末和芝麻，再撒一層單山蘸水也可以，因為下面我們要把油燒到冒煙後澆上去，蒜香馬上就出來了。
  • 步驟 5/5
    好了，我先去吃吧。對於少許這個詞我也是醉了，通常我把均勻薄薄一層撒到表面都稱為少許，自己看著辦吧，但凡有下廚經驗的應該都不會有太大問題。不過料足東西應該好吃，但是鹽除外啊。
釋出於 2018-11-18
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