白菜凍豆腐燉羊肉
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烹飪步驟
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步驟 1/7
羊腿洗淨去骨，羊肉切成塊，骨頭砸成小段 -
步驟 2/7
羊肉用加了料酒、薑片的水飛過
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步驟 3/7
蔥切段、姜拍塊、蒜切半，花椒等幹調備齊
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步驟 4/7
起淨鍋，入油，三成熱時下蔥薑蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，將肉炒至上色
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步驟 5/7
加足量水，下入各種調料
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步驟 6/7
凍豆腐提前化開，擠淨水分，下入鍋中，大火燒開關中小火煮1.5小時
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步驟 7/7
白菜洗淨，切中條，下入鍋中，燉10分，加鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋香油即可
釋出於 2018-08-18
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