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砂鍋凍豆腐肉丸湯
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一朝風月英逸

一定是跟砂鍋槓上了，哈哈哈...

豆腐沖洗後切塊冷凍，熬出來的湯更好喝！也減少了豆製品本身的豆腥味~

軟綿綿的吸飽了鮮美的湯汁，另一種味蕾享受！

食材
凍豆腐 適量
幹香菇 適量
豬肉 適量
鹽 適量
香油 適量
一種你喜歡的蔬菜（油菜/冬瓜） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁碎了之後加入鹽，兩三滴香油，幾滴生抽往一個方向攪拌。（因為是之前做的香菇肉丸所以沒拍照片，用之前的馬蹄肉丸圖片代替下）
  • 步驟 2/6
    幹香菇泡發軟了沖洗乾淨，切碎末，加入肉餡中，順一個方向攪拌粘稠
  • 步驟 3/6
    用手搓成小圓球，放在盤子裡冷凍起來，以後吃的時候就可以隨吃隨拿，不過儘量在1-2周內吃完。
  • 步驟 4/6
    豆腐提前買好稍微沖洗後切小塊冷凍起來。水沸後加入凍豆腐，香菇肉丸，幹香菇（沖洗後放入，不用泡發，外婆教噠，這樣做出來的香菇更鮮美）
  • 步驟 5/6
    咕嚕咕嚕就煮沸了，轉中小火煮15分鐘以上
  • 步驟 6/6
    如果是油菜等好煮熟的蔬菜就最後放，如果是冬瓜就水沸後放。最後加鹽加幾滴香油！
釋出於 2018-07-09
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