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肉末澆汁嫩豆腐
7.3萬 熱度 9 收藏
江又靈重

這款是改良版的

豆腐先浸泡後蒸

更入味

家裡兩老吃得喜滋滋

簡單 快手

食材
嫩豆腐 2至3塊
蠔油 適量
適量
1根
水澱粉 適量
雞精 適量 適量
紅辣椒 1個 適量
大蒜 2瓣 適量
鹽 1小勺 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    嫩豆腐2至3塊一小勺鹽一碗水浸泡一小時以上備用
  • 步驟 2/5
    切片擺盤水開上鍋蒸五、六分鐘
  • 步驟 3/5
    蒸豆腐時另取一鍋熱油下蒜瓣下肉末炒至肉末變色加入蠔油翻炒加入水澱粉(水不能太少)燜煮一兩分鐘放入雞精翻勻熄火
  • 步驟 4/5
    把肉末澆在蒸好的豆腐上
  • 步驟 5/5
    灑上蔥花 紅辣椒段OK 開吃
釋出於 2018-08-11
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