油豆腐釀魚滑燜冬瓜 - 油豆腐釀魚滑燜冬瓜的做法,油豆腐釀魚滑燜冬瓜怎麼做好吃,油豆腐釀魚滑燜冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

油豆腐釀魚滑燜冬瓜

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食材

冬瓜 700g

油豆腐 100g

魚滑 250g

辣椒 1只

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烹飪步驟

步驟 1/10

材料大合照。
步驟 2/10

把冬瓜去皮瓤.切塊，油豆腐切半。
步驟 3/10

把魚滑釀入油豆腐裡。
步驟 4/10

釀.好油豆腐備用。
步驟 5/10

燒熱鍋把釀好的油豆腐煎香。
步驟 6/10

煎至金黃色，然後用盤子裝起備用。
步驟 7/10

熱鍋放油把姜.幹蔥爆香。
步驟 8/10

加入冬瓜和1大勺六月香豆瓣醬炒冬瓜至金黃色。
步驟 9/10

加入油豆腐.放少許熱水燜至冬瓜軟。
步驟 10/10

加入小勺鹽，小勺白糖，味精小勺調味，用少許老抽和澱粉適量勾芡快速翻炒至湯汁濃稠.加入蔥花即可。

小貼士

冬瓜水份較多.燜冬瓜時不用放太多水。

魚滑不怕麻煩的可以買條鯪魚回家裡自已做魚滑，食得放心。製作鯪魚滑的過程我在上一個菜譜魚滑豆腐“老少平安″有講教.有圖片.喜歡自己做的可看看那菜譜學做哦。

釋出於 2018-06-02