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冷冷冬日，暖暖酥油茶
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唯美的幸福振銳

在冷冷刺骨的冬日，如何喝得又暖身又營養

近日成都的天氣陰冷不見太陽，於是愈發想念那一碗溫熱的酥油茶，想念溫熱的茶水從喉嚨一直暖到胃子，想念留在嘴唇上的奶香味...快，這份暖身茶急不可待：

只用30s，喝上一碗暖暖的<原味酥油茶>。

食材
酥油 15克
普洱茶 隨性
鹽 1/4茶勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料· 酥油適量就好，雖然越多酥油會提升奶味和絲滑口感，卻也提高了茶的油脂含量。建議初次飲用時使用少量酥油。· 普洱茶是最常見的，其他紅茶也可以替代。· 鹽巴可以根據喜好，但不建議過鹹。
  • 步驟 2/7
    泡茶普洱茶開水沖泡至下圖濃茶色。圖中是1L的容器，剛好是2個人的量。講究的沖泡法方式是第一泡第二泡的茶水棄去，第三泡沖泡20s左右。粗獷的沖泡方法是將茶葉直接與開水混合。不用擔心茶葉會混在裡面，打酥油的時候會通通打碎。
  • 步驟 3/7
    打酥油好了，現在取出我們的秘密武器：家用料理機。將酥油全部放在裡面。
  • 步驟 4/7
    加入剛剛泡好的茶水。此時茶水的溫熱會將酥油慢慢融化。
  • 步驟 5/7
    接通電源，開啟料理機開關，30s，只需要30s。讓酥油和茶水充分融合，而且可以打出非常香的泡泡。
  • 步驟 6/7
    加鹽巴最後一步加鹽巴。嗒噠～一份暖暖的原味酥油茶就做好啦。
  • 步驟 7/7
    冷冷的冬日下午，暖暖的酥油茶一碗，配上糌粑點心，隨手抓一本書閱讀。暖身暖心的下午茶時光。
小貼士

藏式下午茶的八卦時間到，講一個關於酥油茶的浪漫故事～

傳說，兩位相愛的藏族青年男女，因部落衝突不能眷屬，火海殉情後分別化為羌塘鹽湖的鹽和漢地茶樹上的茶。每當藏族人打酥油茶的時候，鹽和茶再次相遇。

不知兩位青年的化身是否也隱隱暗示著未來...

釋出於 2018-08-29
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