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雪花酥
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絲瓜watchful

這是一款風靡朋友圈的甜食，從去年至今都很受歡迎，因為它的口感很獨特，綿軟的棉花糖與牛奶餅乾的完美結合，形成一道鬆軟酥脆的下午茶點心，咬一口絲滑軟糯，甜甜的口感 ，給生活帶來甜蜜 ​。撒上奶粉，像雪花飄落，故稱“雪花酥”

食材
餅乾 125克
全脂奶粉 40克
花生 250克
棉花糖 250克
蔓越莓 30克
黃油 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料備齊
  • 步驟 2/10
    黃油放入不粘鍋中用小火加熱至融化
  • 步驟 3/10
    倒入棉花糖用鍋鏟慢慢攪拌至棉花糖融化
  • 步驟 4/10
    加入奶粉快速攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    最後倒入餅乾，花生，蔓越莓拌勻
  • 步驟 6/10
    將融化好的棉花糖裹住所有原材料即可
  • 步驟 7/10
    裝入模具中擀壓平
  • 步驟 8/10
    待冷卻後，表面篩上一層奶粉
  • 步驟 9/10
    脫模切塊
  • 步驟 10/10
    雪花酥就完成啦
小貼士

注意事項；

爐溫不可過高，以防棉花糖變色

必須要選擇不粘鍋，棉花糖如果攪拌過久會變硬，攪拌的時間決定了它的軟硬度

切記要冷卻後在脫模再切，這樣不粘

釋出於 2018-12-25
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