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馬斯卡彭檸檬海綿蛋糕
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殷素素outlet

今天陳老師的小夥伴（也是陳老師的1號學徒）將會做一款超美超好吃的馬斯卡彭檸檬海綿蛋糕！大家一起來期待吧！

食材
歐特家博士檸檬海綿蛋糕烘焙預混粉 1盒
稀奶油 230毫升
雞蛋 3個
黃油 30克
糖 60克
檸檬汁 45毫升
馬斯卡彭乳酪 180克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備工作（陳老師的1號學徒小美女亮相嘍）歐特家博士 檸檬蛋糕烘焙預混粉1盒、雞蛋3個、稀奶油、黃油、糖、檸檬汁、馬斯卡彭乳酪按上述的用料表準備。
  • 步驟 2/12
    先把烘焙模具準備好，在底部鋪上烘焙紙，這樣可以避免蛋糕粘住底部。不然出來的蛋糕表面就不光滑了喲
  • 步驟 3/12
    把預混粉、雞蛋、稀奶油混合在一起，先用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再電動攪拌器在最高檔攪拌3分鐘，直至成光滑的麵糊。
  • 步驟 4/12
    用刮刀將光滑麵糊放入模具中鋪平。用力在桌上震盪幾下，表面就會比較平整了。
  • 步驟 5/12
    再把盛有生麵糰的模具放入烤箱中層烤45-50分鐘。頂熱160度，底熱140度，記得一定要用上下管烤喔！
  • 步驟 6/12
    快烤好的時候，大概45分鐘時，可以開啟用一把餐刀插入到蛋糕裡面再拔出，如果刀尖上還有生面糊，則表示還未烤好。現在，就是要等蛋糕出爐啦。
  • 步驟 7/12
    在等蛋糕的同時，把黃油、馬斯卡彭芝士、糖和檸檬汁混合，攪拌至光滑。把混合好的馬斯卡彭奶油放入冰箱冷藏。
  • 步驟 8/12
    這時蛋糕已經好啦。你看只要用烘焙紙就不會粘啦，或者在烘焙紙上再塗點油脂，就一定不會粘住的。
  • 步驟 9/12
    將蛋糕冷卻、切塊，把糖粉輕輕地撒在蛋糕上。
  • 步驟 10/12
    Tada! 第一款造型好啦
  • 步驟 11/12
    還可以用馬斯卡彭奶油塗層，再放一些彩色糖果在蛋糕上面。
  • 步驟 12/12
    重鎊！非常美味的巧克力糖粉塗層 :p
釋出於 2018-07-10
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