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檸檬醬馬斯卡彭冰淇淋.Lemon curd mascarpone ice cream.
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王苗是豬

雖然秋天已經慢慢走近，但是仍擋不住我們對夏天的熱愛～lemon curd和馬斯卡彭的絕佳組合，綿密到難以置信。

食材
檸檬醬 420g
馬斯卡彭 125g
淡奶油 150g
limoncello檸檬酒 1/2tsp
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將原材料準備好。
  • 步驟 2/7
    檸檬醬和馬斯卡彭用刮刀混合順滑，加入淡奶油、檸檬酒，用蛋抽攪打至均勻。
  • 步驟 3/7
    按照冰淇淋機的指示，把檸檬醬冰激淋混合物倒入，攪拌約30min或者到喜歡的狀態，放冰箱冷凍2h以上。
  • 步驟 4/7
    完成後將冰淇淋挖成球，放入合適的容器中，就開吃啦。
  • 步驟 5/7
    或是挖成最喜歡的甜筒。
  • 步驟 6/7
    撒上喜歡的漬檸檬片，快來清爽一夏吧
  • 步驟 7/7
    最近大風天，上海涼快了些許，但還是擋不住要吃冰的心啊！
小貼士

limoncello是一種檸檬酒，能激發冰淇淋口味的層次感。

釋出於 2019-01-20
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