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簡約黑白巧克力
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食材
杏仁粒
適量
葡萄糖漿
10g
奶油
65g
黑巧克力
130g
杏仁碎
60g
烹飪步驟
步驟 1/9
先將奶油隔水加熱到完全融化
步驟 2/9
加入葡萄糖漿後慢慢的攪拌均勻,底下的水溫不要超過40℃
步驟 3/9
倒入融化好的黑巧克力調勻後稍微降降溫
步驟 4/9
慢慢的加入杏仁碎,而後充分的攪拌均勻
步驟 5/9
將做好的巧克力夾心倒入模具中冷凍15分鐘
步驟 6/9
取出夾心後用刀切成2cm大小的正方形
步驟 7/9
把切好的夾心放在巧克力小工具上,然後均勻的淋上一層白巧克力
步驟 8/9
在巧克力上放一整顆杏仁裝飾,然後晾乾
步驟 9/9
拿住巧克力糖頂部的杏仁在黑巧克力裡面蘸上一層黑巧
釋出於 2018-12-14
180
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