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馬蘇裡拉芝士塔
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蕩淡

我是喜歡超多芝士的人，但做pizza太費時間，也不適合忙碌的現代年輕人。

今天這款馬蘇裡拉芝士塔，可謂方便簡單美味可口。

食材
蛋撻皮 8個左右
馬蘇裡拉芝士 200g
黑胡椒顆粒 15g
蛋黃 1個
蛋白 1個
全蛋液 50ML
培根 300g
鹽 一小半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材： 蛋撻皮放置室溫去霜、馬蘇裡拉芝士和培根分別切碎備用。
  • 步驟 2/10
    全蛋液中加入一小撮鹽，拌勻；加入切碎的培根，拌勻。
  • 步驟 3/10
    加入蛋黃，將蛋黃用刮刀翻拌，讓蛋黃附著在培根上。
  • 步驟 4/10
    加入芝士碎，拌勻。
  • 步驟 5/10
    加入2/3的黑胡椒在混合糊中，拌勻。
  • 步驟 6/10
    加入蛋白，翻拌均勻，使糊狀物能夠規整成團形。
  • 步驟 7/10
    烤箱預熱：205攝氏度，10分鐘
  • 步驟 8/10
    趁預熱的時間做餘下工作：用勺子舀起放入蛋撻皮，剛好與蛋撻皮邊緣齊平的份量。
  • 步驟 9/10
    烤箱200攝氏度，30分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好出烤箱後，趁熱在表面撒上少許黑胡椒。
小貼士

1、蛋撻皮在麥德龍這類大型超市都有賣；

2、每個烤箱溫度不同，依實際情況減少或增加時間，只要表面有微黃出現，就不用再烤；

3、黑胡椒的量，可根據自己口味新增減少。

釋出於 2018-08-25
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