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馬蘇裡拉芝士條
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雁雲霸氣四濺

買了乳酪之後一直想慰勞自己頓披薩的，可是一直在減肥就凍在冰箱裡一直沒動過它，看到芝士刨想要耍一耍，就做了個芝士條來玩玩。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
黃油 30g
馬蘇裡拉芝士 50g
牛奶 60g
鹽 2g
黑胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料備用。
  • 步驟 2/9
    把麵粉和鹽、黑胡椒粉拌勻備用（我發現家裡沒有黑胡椒了，然後我就把淹雞腿的奧爾良料倒了一丁點 - -）還沒嘗，不知道成品怎麼樣。
  • 步驟 3/9
    馬蘇裡拉芝士刨絲後冰凍，硬之後用擀麵杖敲成碎粒和麵粉很合拌勻。我的刨絲器削出的乳酪絲我覺得很細膩啦。。所以我就直接放冰箱裡冷凍了一會就拿出來用了。
  • 步驟 4/9
    混合均勻的粉狀和牛奶混合，扮成麵糰（此過程中不要過分揉搓以免出筋）。
  • 步驟 5/9
    和好的麵糰擀開。
  • 步驟 6/9
    將黃油放進保鮮袋中用擀麵杖擀薄，成面片的三分之一，用於裹入。
  • 步驟 7/9
    放在面片上，開始包裹。第一次就折三折把黃油抱在裡面就可以了，包好保鮮袋，鬆弛20分鐘。
  • 步驟 8/9
    鬆弛好後又開始疊被子，擀開，對摺，再對摺，包保鮮袋鬆弛20分鐘，然後擀開，對摺，再對摺，包保鮮袋鬆弛20分鐘，這樣反覆兩次就可以了。
  • 步驟 9/9
    鬆弛完成後，擀開面片，用刀切成條狀。然後取一條左右手反向一擰就可以出造型了。
小貼士

鹹口點心吃起來沒有那麼膩，比較開胃。高糖的東西雖然是我冬天的最愛，但是還是換個口味吧。

在擺盤的時候如果卷不住的話可以利用面本身的粘性在烤盤上一壓，烤好了就沒有這些問題了，不用擔心造型問題，，，畢竟它起酥了。

釋出於 2018-06-11
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