夏天，對於美食達人來說，最喜歡的一件事情就是做麵包啦。因為做麵包需要發酵，夏天最適合發酵了，因為高溫嘛！發酵對於麵包來說，最非常重要且關鍵的一步，沒有揉出手套膜沒關係，但如果發酵沒有到位，那麵包的質量將大打折扣，甚至可以說是失敗的。有好一些朋友都會問我，為什麼你的麵包那麼鬆軟，而我烤出來的麵包硬如石頭，追究其中的原因，大多數情況下都是發酵不夠而導致的，所以，做麵包，除了配方的用量需要精準外，發酵是第二關鍵哦。喜歡自已在家烤烤麵包的親親們，你們記住了嗎？

說真心話，自從自己會做麵包以來，都記不清是有多久沒有光顧烘焙店了，想想以前確實是貢獻了不少的銀子給小區門口的幾家店鋪，現在出門的時候，碰上老闆娘，還真是怪不好意思的，呵呵。。。麵包做過不少，但幾乎都是甜麵包，總吃也覺得膩的慌，再說了，家裡的小吃貨也會跟我提意見：媽媽，能不能換一種烤麵包的方法呀，最好是不甜的，能吃到肉肉，直接用手撕著吃的那一種；哎喲喂，年紀小小的要求但是不少，還別說，我也正好有意想換一個方法來搞搞麵包呢。

為了滿足小朋友的心願，咱用芝士，脆皮腸，香蔥來搞一個鹹味的麵包，不用特意去整形，發酵好的面胚隨意的擺入模具中，看到一點一點的長高再長高，最後送進烤箱，那滿屋飄著芝士的香味，香蔥的香味，讓人感覺，生活竟如此之美好。烘烤出爐後不需要切塊，直接上手撕著吃，一切的一切都能達成小朋友的要求喲，看著他吃的超級滿足的萌臉，咱當媽媽的也特別開心。

親愛的友友們，想搞麵包的，想搞鹹麵包的，跟著精靈的貼子來喲，一步一步教你做出美味又可口的麵包喲。（脆皮腸也可以換成培根的喲，話說吃這麵包，都有一種吃披薩的感覺，哈哈哈。。。）