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自制酸奶（奶粉版）
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紋瀾構詼沿

閒置的奶粉有救了，丟了可惜，不丟吧佔地方。現在好了，建議閒置半年以上的奶粉做蛋糕，以下的做酸奶。

食材
奶粉 6勺
白開水 250ml
喝剩的酸奶 5-6滴～1勺
小貼士：奶粉越多成品越濃稠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備帶密封蓋的碗，加白開水
  • 步驟 2/7
    加奶粉
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    加市售酸奶（第一次做可以加多點）不用攪拌，蓋好蓋子透氣孔open狀態，放在溫暖的地方，坐等發酵（夏天4-6小時，冬天8-12小時）。我一般是晚上做了第二天早上喝
  • 步驟 5/7
    第一次做市售酸奶加的少比較稀，味道比較淡
  • 步驟 6/7
    想要稠度高就留多點上次的酸奶底子
  • 步驟 7/7
    再附加個用牛奶做酸奶的方法：牛奶裡直接加市售酸奶，透氣孔開啟蓋上蓋子放在溫暖的地方，6小時後就可以加糖喝了，味道與市售酸奶一樣。留底繼續做，同理。喝不完放冰箱，最好不超過4天
小貼士

第二次做要先把奶粉兌水攪拌均勻再倒入原來的碗，透氣孔開啟，等待發酵。

釋出於 2018-06-14
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