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一鍵式原味酸奶
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殳夢菡虛

酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。我這次用麵包機來製作的原味的酸奶,非常的方便而且無新增很健康,食用時可以按個人喜好加入適量的糖、水果粒或則乾果等。

食材
牛奶 500ML
菌粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備用。
  • 步驟 2/8
    麵包機內桶清洗乾淨。倒入適量的開水,泡兩分鐘以上。然後瀝乾桶內水份,讓桶降溫。
  • 步驟 3/8
    倒入酸奶發酵粉和牛奶,充份攪拌均勻。(如果用工具攪拌,記得工具也要泡開水消毒。)
  • 步驟 4/8
    蓋好麵包機的外蓋,發酵5-8小時。
  • 步驟 5/8
    麵包機聯接上網路後,在“雲食譜”裡選擇“其它美食”中的“酸奶”。
  • 步驟 6/8
    點選”開始製作“。
  • 步驟 7/8
    ”製做時間“預設是8小時,也可以按個人喜好適量的調節時間。
  • 步驟 8/8
    點選“開始製作”後,若干小時後,即可享受美味的自制酸奶,6小時後,酸奶已經濃稠,可以倒入瓶內放冰箱冷藏。食用時可調入適量的糖,口感更佳。
小貼士

我使用的是PE9600WT麵包機,大家使用別的麵包機注意適當的調整

釋出於 2018-06-29
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