酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。我這次用麵包機來製作的原味的酸奶，非常的方便而且無新增很健康，食用時可以按個人喜好加入適量的糖、水果粒或則乾果等。