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原味酸奶
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shrine飛翔

無論是在烘焙作品中,還是在我們日常生活中,酸奶似乎都是一直如影隨行的。

或許你會說,酸奶,到處都有賣啊。可是,除去安全問題不說,這不還得出門去買麼~

所以自從我開始玩烘焙以後,家裡日常喝的,放蛋糕裡的,放麵包裡的,統統都是我一手包辦呢~^_^

別擔心,自己在家做酸奶,就是個超簡單,幾乎0失敗的活。嘿嘿~今天給大家介紹的,就是傻瓜法麵包機制作的原味酸奶。^_^

當你美美地吃著自己做好的酸奶的時候,會不會有一種小小的喜悅在心中滋長呢?~

時間:1-2小時
食材
純牛奶 600ml
原味酸奶 60ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好空瓶子和需要的酸奶引。
  • 步驟 2/7
    把玻璃瓶用開水燙一遍,消毒。
  • 步驟 3/7
    取一部分牛奶倒入瓶中,加入15ML酸奶,攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    繼續往瓶子裡注滿牛奶。
  • 步驟 5/7
    把瓶子放入麵包機中,接通電源,按下酸奶或發酵功能,6-8小時後即可發酵完成。
  • 步驟 6/7
    將做好的酸奶蓋上蓋子,放到冰箱冷藏後食用,口感更美味呢。
  • 步驟 7/7
    冷藏後的酸奶非常濃稠,可按各人口味加入白糖,水果丁之類,即可食用。
小貼士

做酸奶的菌種可以使用菌粉做引(網上有賣),也可以使用超市裡買來的酸奶做引。你可以使用酸奶機制作,也可以使用烤箱,電飯鍋,麵包機制作。

釋出於 2024-08-05
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