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雲食譜原味酸奶
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消失

製作酸奶香蕉麵包剩下小半盒酸奶,不想直接喝掉。遲疑片刻,忽然有了主意。這麵包機不是有酸奶功能嗎?雲食譜中也應該有相應的製作。翻開雲食譜,找到一個用酸奶做引子的酸奶製作。雖然名為黃桃酸奶,黃桃其實不過是製作結束後的新增物。沒有完全按照配方的分量製作,只是緊著容器的容量來新增牛奶。兩個小奶瓶,感覺有點浪費空間,也有些浪費火力。沒有加糖,市售酸奶從來都只嫌它太甜。用牛奶去沖淡它的甜味,在酸奶製作好之後或許甜度剛剛好,即使差了點兒,也可以在吃的時候調味。其實很想吃到剛剛製作好的酸奶,還帶著發酵時的溫暖。然而,哪兒有那麼恰到好處的時間?大功告成?以後再說吧。。。。

時間:1-2小時
食材
牛奶 200g
原味酸奶 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    開啟雲食譜,找到想要製作的酸奶,
  • 步驟 2/17
    下拉到食材用料,根據需要備料。
  • 步驟 3/17
    用料:牛奶200克,原味酸奶50克
  • 步驟 4/17
    將酸奶和牛奶一起倒入碗中,
  • 步驟 5/17
    攪拌至無明顯酸奶凝塊。
  • 步驟 6/17
    裝入容器,
  • 步驟 7/17
    蓋上蓋子,
  • 步驟 8/17
    放入麵包機麵包桶,
  • 步驟 9/17
    蓋上蓋子。
  • 步驟 10/17
    戳手機螢幕下方的一鍵製作。
  • 步驟 11/17
    手機顯示麵包機開始進入發酵狀態,發酵時間8小時。
  • 步驟 12/17
    倒計時進入最後一小時。
  • 步驟 13/17
    大功告成,不能馬上享用,戳以後再說。
  • 步驟 14/17
    打開面包機,
  • 步驟 15/17
    取出奶瓶,
  • 步驟 16/17
    揭蓋,
  • 步驟 17/17
    挖一勺。
小貼士

酸奶與牛奶的比例可以根據實際情況酌情調整,但酸奶用量不宜過少,以免菌種不足影響發酵。

麵包機也可以用酸奶機代替。

釋出於 2023-04-07
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