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自制原味酸奶
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squeeze小櫻

️:原方基礎上100ml淡奶油,牛奶減到800ml,其他不變。

️:原方基礎上100ml煉乳,牛奶減到800ml,不加冰糖。其他不變。

食材
德運奶粉 130克
冰糖 50克
溫水 900ml
酸奶菌 一包
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    耐熱酸奶瓶,容器,勺子,夾子,放入鍋中,加入冷水,大火煮沸,煮沸後改中小火再煮分鐘關火
  • 步驟 2/5
    拿出晾乾或放入烤箱50度左右烘乾
  • 步驟 3/5
    把稱好的奶粉和水、冰糖倒入容器。攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    牛奶溫度40度以下(不燙手)倒入菌粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    裝瓶,放入烤箱。我的烤箱溫度調到50度,實際溫度大概40度左右。不能太高,要不菌會被燙死。️個半小時
小貼士

️:睡前弄好,隔天早上就有的吃

️:要是搭配果醬吃,就不要加冰糖,會太甜。

釋出於 2019-01-20
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