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會吃上癮的巧克力豆吐司
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瘋瘋癲癲只為你

可可味的麵包味道比較濃郁，再在裡面裹上巧克力豆，味道就更醇厚了，是喜歡巧克力味道的不二選擇。飄著巧克力的味道，那個味道叫人很吃迷，吐司整體也非常鬆軟~~超級誘人

食材
高粉 300克
鹽 2克
糖 50克
牛奶 145克
酸奶 30克
雞蛋 一個
黃油 30克
酵母 3克
巧克力豆 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需材料
  • 步驟 2/7
    按照先液體後固體的順序，除黃油和全蛋液以外的所有材料，放進麵包桶裡
  • 步驟 3/7
    啟動麵包機一鍵製作，和麵的時候，如果麵粉沾在桶壁上，可以用刮刀干預下
  • 步驟 4/7
    二次攪拌後放入黃油，麵糰逐漸和成團
  • 步驟 5/7
    和好的麵糰會經歷兩次發酵，發酵至2到2.5倍大小
  • 步驟 6/7
    麵包烘烤結束
  • 步驟 7/7
    烘烤結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片即可食用，濃郁的巧克力香味十分誘人
小貼士

1、二髮結束時的麵糰高度在七八分比較理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暫停鍵”來延長髮酵，按一次可延長15分鐘

2. 巧克力豆在放黃油時一起加入

3、酵母要放最後，在粉的中間挖一個小洞來放置，不要與鹽和糖混合放在一起

4、麵粉要使用高筋麵粉，酵母一定要使用即發酵母粉

5、我用的是PE9600wt麵包機，大家使用別的麵包機時，注意適當調整

釋出於 2019-03-06
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