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飛餅皮的花式做法
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人嗶豌豆莢吧號

準備時間：5min

製作時間：10min（不包括烘烤時間）

難度：★

適用場合：早餐 甜點 下午茶 朋友聚會 野餐

食材
飛餅 1張
肉鬆 適量
芝士片 1片
香腸 適量
咖哩粉 適量
飛餅皮 1張
乳酪、果醬、巧克力醬、奶油等 適量
紅豆沙 適量
蛋黃 1個
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    【芝士肉鬆酥角】將飛餅皮對半切開，在一端放上肉鬆和芝士片。將飛餅對摺，用叉子在周圍按壓。
  • 步驟 2/6
    【香腸一口酥】將飛餅等分成三份，分別撒上咖哩粉或放上芝士片。在一端放上香腸，然後輕輕捲起來即可。
  • 步驟 3/6
    【風味起酥麵包】將飛餅皮四周切下來，翻過來貼在四周即可。
  • 步驟 4/6
    【紅豆派】輕輕將飛餅皮四周拉成正方形。在一側放上豆沙，將另一側折起來，用叉子在四周按壓即可。
  • 步驟 5/6
    將製作好的各種飛餅放在烤盤中，中間留些空襲。在表面均勻塗抹蛋黃液，並撒上少許芝麻點綴，在紅豆派上用刀劃上三個小口。
  • 步驟 6/6
    放入烤箱，上下火200度左右烘烤15-20分鐘即可。可以在起酥麵包上加少許乳酪和草莓醬等，製作成個鐘風味的起酥麵包。
小貼士

1. 飛餅皮就是一般超市可以買到的速凍印度飛餅，也可以用酥皮代替。

2. 製作時最好在盤子上抹少許油，以免捲起時粘連。

3. 夏天製作時飛餅皮基本不需要提前解凍，如果是冬天可以解凍5-10分鐘後製作。

釋出於 2018-10-14
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