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巖燒乳酪
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輾悍俸痺喲

每次去好利來都忍不住夾一塊黃金芝士，厚厚的吐司上有一層，像布丁一樣的乳酪，吃完會有滿滿的幸福感

這次做了和它差不多的巖燒乳酪

做法容易，所需材料少，適合新手

食材
牛奶 20克
細砂糖 35克
芝士片 3片
黃油 35克
淡奶油 50克
杏仁 少許
麵包片 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛奶和細砂糖隔水加熱
  • 步驟 2/8
    砂糖融化後加入芝士片
  • 步驟 3/8
    攪拌至芝士片全部融化
  • 步驟 4/8
    加入淡奶油和黃油
  • 步驟 5/8
    不斷攪拌，糊糊會變的濃稠，劃過有痕跡
  • 步驟 6/8
    將烤盤上鋪油紙，放好麵包片，將糊糊塗到麵包片上，麵包邊也要塗
  • 步驟 7/8
    放入烤箱，上火170度，下火120度，烤20分鐘，烤的過程中可以看見大氣泡，注意觀察，大氣泡基本沒有後可根據自己喜歡的上色停火
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

1.塗麵包的糊糊不要做的太稀，塗的時候每片面包要多塗，厚厚的一層，畢竟是自己做的，不要捨不得用料.原方做了十片，而我只做了四片

2.糖和油我已經減量了，不會太甜

釋出於 2018-06-12
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