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巖燒乳酪
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矯孛蚊緞嫡

突然發現最近街上有點兒小流行巖燒乳酪，濃濃的乳酪香氣撲鼻，讓我忍不住也來做做吧。

食材
吐司片 20片
淡奶油 200ml
牛奶 200ml
黃油 150克
片狀乳酪 20片
白砂糖 適量
杏仁碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    片狀乳酪和牛奶混合，牛奶多了漿會比較稀，加適量白砂糖，隔水加熱，直到乳酪融化。
  • 步驟 3/9
    不停攪拌。
  • 步驟 4/9
    約五分鐘，乳酪完全融化。
  • 步驟 5/9
    加入黃油和淡奶油，繼續攪拌。
  • 步驟 6/9
    直到黃油完全融化，沒有顆粒。岩漿就做成了。
  • 步驟 7/9
    將吐司麵包片放烤盤上，烤箱先預熱。
  • 步驟 8/9
    趁熱將岩漿倒在麵包片上，上面撒上杏仁碎。
  • 步驟 9/9
    烤箱210度，中層轉上層，中間換一次方向，約10分鐘。
小貼士

如果想吃軟的，麵包的一圈也要澆上岩漿。如果想吃脆的，麵包的一圈不要澆岩漿，同時烘烤時間縮短3-5分鐘。

釋出於 2018-11-21
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