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巖燒乳酪
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茆晗日翻

極具紐西蘭特色的美味點心，無論做下午茶還是早餐，老少咸宜，酥軟鮮香，回味無窮。而且操作簡單快捷，適合新手。

時間:10-30分鐘
食材
厚吐司片 3片
芝士片 20克
黃油 30克
淡奶油 30克
細砂糖 15克
杏仁片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    安佳芝士片1片、淡奶油、黃油、細砂糖一起放入碗中，隔水加熱（喜歡甜的可以將細砂糖加至20克）
  • 步驟 2/8
    邊加熱邊攪拌至融化，光滑無顆粒狀態
  • 步驟 3/8
    放冷藏使混合漿液變濃稠
  • 步驟 4/8
    取2釐米厚的吐司片3片
  • 步驟 5/8
    將漿液分成三份倒在吐司片上，塗抹均勻
  • 步驟 6/8
    撒上杏仁片
  • 步驟 7/8
    烤箱中層，上火250度，下火為0，烤約8分鐘（時間和溫度請結合自己烤箱實際調整，
  • 步驟 8/8
    烤至表面焦糖色即可
小貼士

如果喜歡吃脆麵包片，最後下火150度烤1~2分鐘即可

釋出於 2024-06-21
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