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碧根果巖燒乳酪
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思夢癬

一直喜歡的，也是前段時間大火的巖燒乳酪，今天用碧根果嘗試了下，雙層口感，碧根果香香脆脆的，小妞也很愛吃，當然原版的撒杏仁片的也非常美味

時間:10-30分鐘
食材
吐司片 150g
碧根果 50g
黃油 30g
芝士片 30g
砂糖 30g
牛奶 60ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原料
  • 步驟 2/11
    在1個小鍋里加入牛奶
  • 步驟 3/11
    倒入砂糖、加入黃油
  • 步驟 4/11
    加入切碎的芝士片
  • 步驟 5/11
    奶鍋放火上，最小火加熱，邊加熱邊攪拌，等到鍋裡所有材料都融化，變成粘稠的乳酪液，關火，稍微晾涼
  • 步驟 6/11
    吐司片放在烤盤
  • 步驟 7/11
    將乳酪液均勻塗在芝士片上
  • 步驟 8/11
    塗抹厚厚的一層
  • 步驟 9/11
    放入預熱200度的烤箱，上下火加熱，烘烤5分鐘
  • 步驟 10/11
    待乳酪液凝固膨脹，取出烤盤，將碧根果整齊排放在吐司片上
  • 步驟 11/11
    繼續放入烤箱，180度，上下火烤10分鐘即可
小貼士

1、我這個是簡易做法，沒有芝士片的，可以用40克奶油乳酪代替

2、加熱乳酪時，一定要用最小火加熱，或者隔水加熱

3、碧根果事先烤熟，或者用微波爐微波幾分鐘，再用於製作點心，更香更脆

釋出於 2022-06-28
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