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香蕉紙杯蛋糕
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老公第十六桸超

這款杯子蛋糕裡面加了香蕉 吃進去有驚喜哦！

食材
低筋麵粉 70g
白糖 40g
雞蛋 2只
黃油 23g
純牛奶 15g
香蕉 1根
蔓越梅乾 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋全蛋低速打撒，加入糖，快速打發
  • 步驟 2/8
    打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。提起打蛋器有尖尖角，能夠清晰畫8，半天不消失
  • 步驟 3/8
    用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油（黃油要事先融化好，不喜歡蛋腥味可以加幾滴香草精），快速翻拌。
  • 步驟 4/8
    篩入麵粉，繼續快速翻拌，忌翻拌過度消泡。均勻混合即可。
  • 步驟 5/8
    灌入紙杯中，8分滿
  • 步驟 6/8
    每個紙杯中放入適量的蔓越梅乾和切碎的香蕉 最後可撒一些椰蓉~！非常美味！
  • 步驟 7/8
    180度上下火20分鐘，表面金黃即可（可用牙籤插入檢驗是否烤熟）小號紙杯大概15分鐘左右
  • 步驟 8/8
    根據個人喜好裝飾一下
小貼士

以上材料的量是中號紙杯4個8分滿。小號紙杯5個。注意不要過度翻拌 以免消泡

釋出於 2019-02-02
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