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素炒腐竹
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一兩cite

來盤顏值高，營養全面的素食菜，現代人都崇尚營養健康的飲食生活，素食得到了餐桌上的新寵，不吃雞鴨魚肉，只愛粗茶淡飯，多吃蔬菜，水果對我們的健康才會有很好的保障。

食材
腐竹 100克
胡蘿蔔 1根
黃瓜 半根
木耳 一小把
幹辣椒 4-5個
蔥 適量
鹽 適量
香油 適量
蠔油 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，我用的幹腐竹，提前泡發好，木耳同樣泡發好，洗乾淨剪去根部
  • 步驟 2/7
    分別切成片狀，木耳用水焯5分鐘
  • 步驟 3/7
    熱鍋熱油放入蔥，幹辣椒炒出香味
  • 步驟 4/7
    放入胡蘿蔔片煸炒，胡蘿蔔片炒到軟為止
  • 步驟 5/7
    然後放腐竹煸炒，這時候放入兩勺蠔油煸炒幾下好入味
  • 步驟 6/7
    最後放木耳，黃瓜煸炒，出鍋放鹽，香油即可
  • 步驟 7/7
    簡單易操作，清淡而不失營養，顏色用料搭配的還蠻漂亮的吧
釋出於 2018-08-06
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