把黃豆洗淨泡上一晚，換水沖洗乾淨瀝水。

準備好料理機，豆漿機果汁功能也行，多打幾次，放入適量黃豆，加入適量的水（視自已料理機杯子大小，不要太滿，豆漿機）開始打豆漿。打到豆子細膩倒入事先準備好的放濾豆渣的袋子盆裡。

打剩下的豆子，

用沙布過濾已打好的豆漿，擠幹水份，再把豆渣倒入機子倒入清水再次打（如果豆子打的足夠細膩這步可略），這樣可以讓豆子更細膩，這一步可以分多次也可以一次，再次過濾豆渣，到這裡豆漿就打好了，找合適大小的鍋開始煮豆漿，一定要看著豆漿在煮的時候會漫出鍋，煮到豆漿往上漲時就行了，可以關火。

這步很關鍵，豆漿要在85度左右點豆腐，把鹽滷放入小碗以點滴的速度往豆漿鍋裡點，不停的用勺子在豆漿鍋裡打圈，直到點完。

蓋上蓋10-20分鐘觀察，豆腐和水分離，越來越分明。

就可以倒入沙布開始上包壓豆腐了。豆腐倒入模具後要放一段時間，空空水，老豆腐就成功了。

自己做的豆腐又香口感又好，和買的區別很大哦。