豆渣鍋盔
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每天早上現榨的豆漿老是剩一堆豆渣，扔了怪可惜的，於是廢物利用，用豆渣做些鍋盔嚐嚐！
烹飪步驟
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步驟 1/5
先用300克中筋粉和豆渣和麵，因為豆渣是現榨的，所以先不要加水，活好一個麵糰後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小，撕開面團如棉絮狀即可 -
步驟 2/5
剩下的麵粉加一個或者二個雞蛋活成死麵團，然後把它和發好的主麵糰再混合和到一起！
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步驟 3/5
然後把和好的麵糰擀成2cm後的餅，可以表面撒點黑芝麻，看上去好看一些，這個配方我擀了兩個，放置15分鐘叫它再自然膨脹一些，就可以烙鍋盔了
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步驟 4/5
放入電餅檔，上下各烘烤三四次，每次三分鐘，待表面金黃脆硬即可
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步驟 5/5
怎麼樣，賣相還不錯吧！
釋出於 2018-07-12
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